Un brindisi con Cupcakes Festival...
Con il corso di Sabato 24 novembre Sweet Cakes ha completato il programma di Cake Design 2012...
Il corso Base è stato presentato e diretto dalla Cake Designer Elena Alfano, artista di SugarArt capace di coniugare design e pasticceria per realizzare torte buone e belle. Elena produce i suoi dolci per ogni evento e in particolare dei buonissimi cupcakes nel suo laboratorio ZuccherArt a Busto Arsizio.
Cupcakes Festival, un corso "ricco di bollicine" con 4 soggetti da realizzare:
- un cupcake al gusto di moka con modeling 3D "Pupazzo di Neve",
- un cupcake red velvet con frosting alla crema di burro e come da tradizione con bricciole di red velvet e piccole stelline in PDZ rossa,
- un cupcake al gusto di cioccolato con modeling 2D "Renna di Natale",
- un cupcake al gusto di vaniglia con copertura PDZ a forma di palla e rilevo in colore oro o argento. Farcitura con crema di burro con bagna allo champagne.
Le diverse tecniche presentate prevedevano l'utilizzo della sac à poche con i puntali 1B e 1F di Wilton, la colorazione della pasta di zucchero di Decora, la realizzazione di due elementi di modeling uno in 3D e uno in 2D, l'uso della planetaria di KitchenAid per la realizzazione della crema di burro per le decorazioni e il frosting. Tutta l'attrezzatura per la realizzazione del corso che comprendeva: set attrezzini per modellare i soggetti, mattarelli lisci per fondand, tappetini in silicone, tagliapasta di varie forme e misure sono stati forniti dal nostro sponsor tecnico Collini di Busto Arsizio. www.coltelleriacollini.it
Nelle foto sopra: alcune delle realizzazioni viste al Cupcakes Festival di Sweet Cakes
Alla fine del corso un brindisi d'augurio e di saluto è stato dedicato a tutte le nostre bravissime corsiste, alle Cake Designer che hanno animato e guidato i diversi corsi e a tutte le nostre fan che ci seguono su facebook e sul sito.
Nelle foto sopra da sinistra le Cake Designer del programma 2012: LallabyCakes - Valentina VB Cakes - Elena Alfano ZuccherArt.
Sweet Cakes ritornerà con il suo programma di corsi nel nuovo anno. Tutto lo staff è al lavoro per realizzare nuove proposte e un programma articolato ricco di novità di cui per ora non possiamo svelarvi nulla... o quasi!
Riserviamo un particolare ringraziamento ai nostri sponsor tecnici che ci hanno affiancato in questo percorso nel fantastico mondo della SugarArt.
Grazie a: KitchenAid, Decora e Collini.
A presto... con le news...!!
La redazione di Sweet Cakes - 27 novembre 2012
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